التشراك الجزائري

مقادير العجينة :
3 مقادير دقيق
1 مقدار سكرناعم
1 مقدار زبدة ذائبة
2 بيض
رشة ملح
مبشور الليمون
ماء الزهر

مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز مرحى
1 مقدار سكر
رشة قرفة
ماء الزهر

الطريقة :
يخلط الدقيق مع السكر اولا,نضيف الزبدة و تدعك باليد حتى تتداخل مع الدقيق, نضيف الملح. نخلط البيضتان مع شوية ماء زهر و نضيفها الى الدقيق , نضيف ماء الزهر تدريجيا اذا وجب ذلك حتى نتحصل على عجينة ملساء. نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها تترتاح .
فى هذه الاثناء, نحضر الحشوة و ذلك بخلط كل المقاديرو و نعمل منها اصابع صغيرة .
نفتح العجينة, نقطعها بقالب التشاراك, و اذا لم يتواجد, نقطع ورق مقوى او كرتون الى مثلث ضلعه 12سم وممكن اصغر اذا اردنا. و نضعه فوق العجينة و نقطعها الى مثلثات . نضع اصبع الحشوة على حافة كل مثلث, و نلفه زى الكرواسون. ندهنه بالبيض ونرش فوقه لوز مهروش نخبزه فى درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبى اللون .
و بالصحة و الهناء

بمانك كتبت هذا الموضوع اطلب منك ان تحضرلي هذه الحلوة و بيديك

ارجو ان تتركي لي حقي اذا جابتلك منو و شكرا

سمير الطمع يخصر الطبع

شكرا على النصيحة انا قلت رانا عايلة وحدة

مشي خسارة تستاهلو تذوقو

الله يكثر خيرك

تستهلو كل راكن عائلة شكرا على المرور