المقادير"
حبة كبيرة من الحامض مغسولة.
1 كلغ من برتقال مغسول.
3 لترات من الماء.
500غ من مسحوق السكر.
كيس من الفانيلا.
طريقة التحضير"
نقطع الحامضة و برتقالة واحدة الى قطع كبيرة مع الاحتفاض بالقشرة وازالة البدور.
نقشر باقى البرتقال نقطعه الى قطع كبيرة نزيل له البدور ثم نضعه فى طنجرةفوق النار . نصب الماء و نضيف قطع الحامض و البرتقال و مسحوق السكر ثم الفانيلا .
نقفل الطنجرة و بعد30 دقيقة من غليان الماء نزله من فوق النار. ندع الخليط يبرد قليلا ثم نطحنه بالالة الكهربائية حتى الحصول على عصير سائل . نصفيه و نضعه فى الثلاجة حتى يبرد و نقدمه .
( فضلا عن محتوياته المهمة من الفيتامين" س " يعدالبرتقال من ابرز الفواكه المنشطة والمقوية للجسم . لدلك يستحسن استهلاكه فيى الصباح ) .
بالصحا و الهناء