دولمة بالقرعة و الباذنجال
المقادير:
2 قرعة .
2باذنجال . 100غ لحم مرحى .
1 بصل صغيرة . 1 ملعقة زبدة . جبن مبشور . معدنوس مقطع . فلفل أسود . ملح .
للقلي
بيضة
فرينة
خبز يابس مرحي
زيت
كيفية التحضير :
حمسي اللحم المرحي و البصل المبشور في الزبدة مع الملح و الفلفل الأسود . بعد الطهي , أضيفي المعدنوس ثم حضري المقادير الأخرى .
قطعي القرعة و الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ثم اطهيها بالبخار .
فى وعاء ضعى الخضار المطهية , اللحم المرحى والجبن المبشور . اخلطى الكل جيدا . شكلى كريات من الخليط رمديها فى الفرينة . اغطسيها فى البيض المخفوق ثم رمديها فى الخبز اليابس المرحى . قليها فى الزيت ساخن .
يمكن ان تقدميها مرفوقة بصلصة بيضاء .
شهية طيبببببببببببببببببببببببببببببببببببببببببة